Evde Kolay Marzipan (Badem Ezmesi) Tarifi
Marzipan, yani badem ezmesi, tatlılarda sıkça kullanılan lezzetli ve çok yönlü bir malzeme. Truffle, bonbon, macaron gibi birçok tatlının içinde ya da süslemesinde kullanılabilir. Üstelik evde yapımı oldukça basit!
Bu tarifle, sadece birkaç malzeme kullanarak kendi marzipanınızı hazırlayabilirsiniz. Üstelik uzun süre saklanabilmesi de büyük bir avantaj.
Gerekli Malzemeler:
– 200 gr öğütülmüş badem veya badem unu
– 200 gr toz şeker
– 60 mL bal
– 30 mL su
– 5 mL saf badem özü
Nasıl Yapılır?
Öncelikle, bademleri mutfak robotuna koyun. Ardından şekeri, balı ve suyu küçük bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eridiğinde, bu sıcak karışımı mutfak robotunda çalıştırdığınız bademlerin üzerine yavaşça dökün. Son olarak badem özünü ekleyin ve karışım iyice toparlanana kadar çekmeye devam edin.
Elde ettiğiniz badem ezmesini sıcakken bir kütük haline getirin ve sıkıca streç filme sarın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra marzipanınız kullanıma hazır!
Saklama Önerisi:
Oda sıcaklığında 1 ay, buzlukta ise 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Kullanımdan önce biraz yoğurarak yumuşatmanız yeterli olacaktır.
Bu lezzetli badem ezmesini tatlılarınızda kullanabilir ya da doğrudan şekillendirerek süsleme yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! 😊
Marzipanın yapılışını adım adım izlemek ve tüm detayları görmek için bu https://youtu.be/IG2-ytOeOrI?si=C5_usafXMCs2zg_E linke tıklayabilirsiniz. Şimdiden keyifli seyirler! 😊✨
Evde Kolay Marzipan (Badem Ezmesi) Tarifi