Şubat Ayının Soğuk Günlerinde Limon Kreması Lezzeti ile İçimizi Isıtmak
Şubat ayı, soğuk ve karlı günleriyle birlikte, evimize kapanıp sıcak ve konforlu bir atmosferde zaman geçirmeye davet ediyor. Bu soğuk günlerde, tatlılarımıza bir parça güneş ışığı katmak için ne kadar güzel bir fırsat! Nalinkapinka olarak, size bu ayın soğukluğunu unutturacak, limonun canlandırıcı aromasıyla dopdolu bir lezzet sunuyoruz: Limon Kreması, yani Lemon Curd!
Limon Kreması, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda ruhunuzu da ısıtan bir lezzet. Limonun ferahlığı ve tereyağının zenginliği bir araya gelerek, pastalarınızı, tartlarınızı ve muffinlerinizi süsleyecek harika bir dolgu malzemesi oluşturur. Bu ay, evinizde sıcak ve konforlu bir atmosfer yaratmak için Limon Kreması ile hazırlayacağınız tatlılar, size ve sevdiklerinize keyifli anlar yaşatacak.
Limon Kremasının Büyüsü
Limon Kreması, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda çok yönlü kullanımıyla da dikkat çeker. Bu kremayı pastalarınızda, tartlarınızda veya muffinlerinizi doldururken kullanabilirsiniz. Ayrıca, tostlarınızın üzerine sürerek veya yoğurdunuzla karıştırarak da tüketebilirsiniz. Limonun canlandırıcı aroması, soğuk kış günlerinde size enerji ve canlılık katacak.
Soğuk Günlerde Limon Kreması ile İçimizi Isıtalım
Bu soğuk günlerde, evinizde bir parça güneş ışığı yaratmak için Limon Kreması ile hazırlayacağınız tatlılar, size ve sevdiklerinize keyifli anlar yaşatacak. Limon Kreması, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda evinize konfor ve sıcaklık katmak için harika bir yol. Bu ay, Nalinkapinka Atölyesi olarak size bu lezzeti keşfetme fırsatı sunuyoruz. Tarifi uygulamaya başladığınızda, evinizin mutfağında bir parça bahar havası esmeye başlayacak!
Nalinkapinka ile Limon Kreması Deneyimi
Nalinkapinka olarak, sizleri Limon Kreması ile tanıştırmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu ay, soğuk günlerinizi ısıtmak için Limon Kreması ile hazırlayacağınız tatlılar, size ve sevdiklerinize keyifli anlar yaşatacak. Tarifi uygularken, mutfağınızda bir parça güneş ışığı yaratarak, evinizin konforunu ve sıcaklığını artırabilirsiniz. Limon Kreması ile birlikte, soğuk kış günlerinde bile baharın tadını çıkarabilirsiniz!
Lemon Curd - Limon Kreması
Malzemeler
100 gr Limon Suyu
125 gr Şeker
60 gr Yumurta Sarısı
70 gr Yumurta
1 Limon Kabuğu Rendesi
125 gr Tereyağı
1.Limon Suyu ve 1/2 şekeri bir tencereye koy.
2.Kalan şekeri yumurta sarıları ile çırp.
3.Limon hafif kaynama noktadına gelince limon suyundan yumurtalı karışıma alıp temper yapın. Bu işlem sırasında çırpma teli ile sürekli karıştırın.
4.Temperli karışımı geri tencereye koyun ve 80 dereceye gelene kadar ısıtın. Limon kreması kıvamlı bir hale gelecektir. Ancak bu aşamada dikkat edin çünkü çok pişerse yumurtalar pütürlü bir hal alır.
5.Hazır olan kremayı bir kaba alıp blander yardımı ile daha da pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
6.Limon kabuğu rendesini ekleyin karıştırıp üzerini streç ile tam temas edecek şekilde kapatın ve buzdolabına kaldırın. Steç tam temas etmezse krema kabuk tutacaktır.
7.Hemen kullanacaksınız oda sıcaklığında 50 dereceye soğumasını bekleyin. Hemen kullanılmayacaksa dolaba kaldırabilirsiniz.
8.50 dereceye inen kremaya oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip blander ile pürüzsüz bir hale getirin.
9.Eğer dolaptan çıkardıysanız kremayı oda sıcaklığında bir süre bekletip ondan sonra oda sıcaklığındaki yağı ekleyip pürüzsüz hale getirin.
10.Sonunda akışkan ama biraz yoğunluğu olan bir krema eld etmeniz gerekiyor.
Nasıl yapıldığını izlemek isterseniz aşağıda ki linke tıklayı izleyebilirsiniz. 👇🏻
https://youtu.be/B26DLt5-VqY?si=14SryFL7bbO1YEon
Not: Bir gece önceden yapılmış krema çok daha stabil oluyor.
Tartları mutlaka 1 gece süsleme öncesi kremalı şekilde dolapta bekletin. Böylece krema hem sabitlenmiş olur hem de lezzet tartlar ile bir bütün olur.
Tarifi uygulamaya başladığınızda, evinizin mutfağında bir parça bahar havası esmeye başlayacak! Afiyet olsun!
Lemon Curd - Limon Kreması